Durabilité

Ce qui vaut pour les moules vaut pour tous les fruits de mer, légumes de mer et algues marines. Ils constituent une solution durable pour répondre aux besoins croissants d'aliments.

Avec une population mondiale qui ne cesse d'augmenter, l'humanité cherche des alternatives pour satisfaire la demande croissante d'aliments. Si vous voulez notre avis, les fruits de mer, les légumes de mer et les algues marines sont une solution parfaite.

Comme vous avez pu déjà le lire sous le titre « Les moules, une alternative durable », l'élevage des moules exerce un impact considérablement moindre sur l'environnement par rapport à l'élevage des animaux pour la production de viande. Il ne nécessite pas d'eau potable (une ressource rare) ni d'aliments et il ne produit pas de fumier. Il n'y est pas question non plus d'emploi de médicaments sources de pollution, comme les antibiotiques. C'est également vrai pour tous les fruits de mer, les légumes de mer et les algues marines.

Un autre avantage est que ces produits vous fournissent l'apport de protéines dont vous avez besoin, mais sans les matières grasses nocives et, qui plus est, avec très peu de calories Et vous bénéficiez en outre de tout un wagon de vitamines, minéraux, antioxydants et autres nutriments bons pour la santé. 

Une importance extrême

Ce n'est pas à nous qu'il faut demander s'il est important de respecter l'environnement. Notre avis est partial. Avec la zone naturelle protégée de l'Escaut oriental « à notre porte » et les belles mers qui constituent l'habitat fertile de nos merveilleux produits, nous tenons à préserver l'environnement plus que quiconque. Les éleveurs avec qui nous collaborons ont le même état d'esprit. Ce sont aussi pour la plupart des entreprises familiales qui prennent la nature à cœur. La nature est leur lieu de travail et les fait vivre. Elle est indissociable de leur histoire et de leur avenir.

Premier est donc aussi synonyme de qualité en matière de durabilité. Concrètement, cela revient à dire que nous veillons à mettre en pratique un processus d'élevage, de récolte et de transformation aussi durable que possible pour nos produits. Dans notre centre de transformation, nous appliquons des processus durables, pour lesquels l'énergie nécessaire est fournie entre autres par des panneaux solaires. Notre processus de production est circulaire. Les produits résiduels du processus de transformation, tels les coquilles vides, les petits crabes et les algues, sont réintroduits dans la mer autant que possible où ils servent de nouveau d'aliments pour les autres animaux aquatiques. Mais rien de ce qui n'a pas sa place dans la nature n'y est réintroduit. Voilà ce que signifie une façon durable de travailler. Pour nous, la seule façon de travailler.