Kopen & bewaren

Temperatuur is de belangrijkste voorwaarde voor een lange houdbaarheid van schaal- en schelpdieren. Bewaar ze dan ook altijd in de koelkast en laat ze bijvoorbeeld niet urenlang in een warme auto staan voordat je van de winkel terug thuis bent. Neem dan liever een koelboxje of -tas mee.

De schelpdieren van Premier zitten veelal vacuüm verpakt. Dit zorgt ervoor dat de schelpen mooi dicht blijven en hun vocht behouden. Dat komt de houdbaarheid ten goede. Op de verpakking staat hoe lang de schelpdieren tenminste houdbaar zijn.