Chinese kreukels

  • Voorgerecht
  • 6 personen
  • 30 min. bereidingstijd

Ingrediënten

  • 1 kg kreukels
  • 2 eetlepels plantaardige olie zoals arachide olie
  • 2 theelepels verse gember, fijngehakt
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 ui – gesneden
  • 2 eetlepels black bean & garlic sauce
  • 4 eetlepels Shaoxing wijn of droge sherry
  • 1 eetlepel sojasaus
  • witte peper

Print recept

Deze kreukels worden gewokt in black bean & garlic sauce en zijn heerlijk als borrelhapje of als voorgerecht
  1. Verhit de olie in een pan en voeg de gember toe
  2. Doe na een halve minuut de ui en knoflook erbij
  3. Na weer een halve minuut voeg je de black bean saus toe
  4. Bak dit alles even in de pan en doe dan de rijstwijn erbij
  5. Stook het vuur hoog op tot de pan goed heet is 
  6. Voeg de kreukels en de sojasaus toe en doe een deksel op de pan 
  7. Stoom dit alles tot de kreukels gaar zijn en maak af met witte peper

Ook lekker om te proberen.