Herfst mosselen met Zeeuws spek en crème fraîche
Herfst mosselen met Zeeuws spek
Guur herfstweer vraagt om comfort food zoals deze mosselen!
Stap 1: Snipper de ui
Stap 2: Snijdt het Zeeuws spek in blokjes
Stap 3: Bak de ui en het spek zachtjes op laag vuur gaar in de olijfolie
Stap 4: Rits intussen de tijm en voeg deze toe aan de ui en het spek
Stap 5: Zet het vuur onder de pan hoog en doe het bier in de pan en wacht tot een gedeelte verdampt is
Stap 6: Voeg de mosselen toe en laat op het vuur staan tot ze mooi open zijn
Stap 7: Meng in een apart bakje de crème fraîche en mosterd en roer het mengsel door je pannetje mosselen
Serveer met stokbrood om te dippen!
