Lente Oesters

  • Voorgerecht
  • 4 personen
  • 10 min. bereidingstijd

Ingrediënten

  • 24 Premier Lente Oesters
  • 1 komkommer
  • 3 dl limoensap
  • 2 dl gembersiroop
  • 1/5 dl druiven pit olie
  • ½ bosje koriander
  • Vers gemalen peper

Print recept

Lente oesters
  1. Steek de oesters open en maak vervolgens de oester los van de schelp en kruid ze met wat verse peper

     

  2. Schil de komkommer, snijd het zaad eruit en daarna in dunne reepjes snijden

     

  3. Ontdoe de koriander van de stelen en snijd dit fijn

     

  4. Maak van de limoensap, gembersiroop en de druiven pit olie een dressing

     

  5. Verdeel de koriander over de oesters en leg de komkommer daar speels overheen

     

  6. Tot slot de oesters verdelen op een bord met ijs en garneren met de dressing

Ook lekker om te proberen.