Mosselen met chipotle, knoflook en zeezout
Deze mosselen met pittige knoflookolie is simpel om te maken en erg gezond!
- Doe de knoflook, chipotlepeper en olie in een wokpan op hoog vuur
- Verhit dit mengsel tot de knoflook bruin is
- Zeef het en bewaar de olie in een apart bakje
- Doe de mosselen in de hete wok en schenk het glas witte wijn erbij
- Roer regelmatig tot alle schelpen open staan
- Schenk de olie eroverheen
- Verdeel de mosselen over de borden of leg ze in een schaal
- Schenk het olie/wijnmengsel dat is overgebleven in de pan over de mosselen
- Maak af met wat grof zeezout
Zorg voor een lekker brood om mee te dippen!
