Scheermessen met Ibericoham

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 40 min. bereidingstijd

Ingrediënten

  • 1 kg scheermessen
  • 75 gram Ibericoham
  • 1 sjalot
  • 1 citroen
  • 1 glas cava
  • 1/2 bos platte peterselie

Print recept

Scheermessen met een zoute ham en een fris zoete dressing
Geschikt als voorgerecht of hoofdgerecht

tip: vraag aan je slager om het uiteinde van de ham, daar kun je goed blokjes van snijden. 
 

  1. Steek de scheermessen open en snijd het vlees in stukjes 
  2. Snijd vervolgens de Ibericoham in kleine dunne plakjes
  3. Snipper het sjalotje
  4. Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit 
  5. Verhit een gietijzeren pan op de barbecue of op het fornuis 
  6. Bak de ham uit 
  7. Maak ondertussen een dressing van de cava, citroensap, rasp en de sjalotjes  
  8. Haal de ham uit de pan en bak de scheermessen in het vet van de ham 
  9. Als ze gaar zijn blus je het af met de dressing, laat inkoken en voeg de ham weer toe 
  10. Doe er wat peterselie overheen en enjoy! 

Ook lekker om te proberen.

Making new waves with our brand

Our great-grandfather Pieter Verwijs started farming oysters in 1880. So ever since we can remember, we have lived with, and from the sea. We are proud to continue his legacy with Premier. In order to carry on his heritage, we developed a new visual identity.

The new colours, symbols and style reflect on our Premier products in an greener and even more sustainable way.

Our new slogan "Seafarmers by nature" underlines our commitment to leaving behind a better and healthier sea for future generations.

Seafarmers by nature

New website

To reflect our brand online as well as offline, we work hard to ensure that our website fits our high standards. In doing so we need to carefully lay out our journey and develop an online presence that helps visitors finding what they need. For now, we will direct you to our existing website, that will stay in place during our transition phase.

Feel free to reach out to us or contact us directly.

Call +31 113 57 90 10

Take me to the current site

Sluiten