Scheermessen in saffraansaus

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 25 min. bereidingstijd

Ingrediënten

  • 1 kg scheermessen
  • 10-15 draadjes saffraan
  • 1 teen knoflook
  • 2 el witte wijn
  • Olijfolie
  • Boter
  • 60 ml slagroom

Print recept

Stevige scheermessen met een aromatische saus
  1. Verhit olie in een grote koekenpan 
  2. Voeg de scheermessen toe als de olie begint te walmen 
  3. Verhit de scheermessen tot ze open gaan en schep regelmatig om 
  4. Leg de open scheermessen in verwarmde schaal 
  5. Smelt de boter in het vocht van de scheermessen
  6. Doe de knoflook, saffraan, witte wijn en room in de pan en verhit tot je een mooie gele saus heb
  7. Schenk de saus over de scheermessen en leg er wat peterselie overheen 

Ook lekker om te proberen.