Witte venusschelpen in citroenknoflook saus

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 15 min. bereidingstijd

Ingrediënten

  • 150 gram roomboter
  • 6 tenen knoflook
  • 1 citroen
  • 1 kg witte venusschelpen
  • 1 bos peterselie gehakt

Print recept

Witte venusschelpen zijn stevige schelpdieren van eigen bodem. De zilte smaak van de schelpjes past perfect bij de romige boter en knoflook.
  1. Laat de boter smelten in een pan en voeg de knoflook en de citroenrasp toe
  2. Voeg de schelpen toe en blus af met witte wijn
  3. Doe een deksel op de pan en schep regelmatig om tot alle schelpen openstaan
  4. Voeg citroensap en peterselie toe en dien op met brood om te dippen

Ook lekker om te proberen.