Duurzaamheid

Wat voor mosselen geldt, geldt voor alle schaal- en schelpdieren en zeegroenten en -wieren. Het is een duurzame oplossing voor de stijgende vraag naar voedsel.

Met een steeds maar groeiende wereldbevolking zijn we op zoek naar alternatieven om in de stijgende vraag naar voedsel te voorzien. Schaal- en schelpdieren en zeegroenten en -wieren zijn een perfecte oplossing, als je het ons vraagt.

Er komen veel minder milieubelastende factoren kijken bij de kweek van mosselen dan in de vleesfokkerij. Er is geen (schaars) zoet drinkwater en voedsel voor nodig en van meststoffen heb je ook geen last. Evenmin is sprake van ongewenst medicijngebruik zoals antibiotica. Dat geldt voor alle schaal- en schelpdieren en zeegroenten en -wieren. 

Het mooie is, dat je toch je eiwitten binnenkrijgt, maar zonder schadelijke vetten en, ook heel fijn, met weinig calorieën. En je profiteert ook nog eens van een hele buslading aan vitamines, mineralen, antioxidanten en andere gezonde voedingsstoffen.  

Zo belangrijk

Aan ons moet je niet vragen hoe belangrijk het is om goed met het milieu om te gaan. Wij zijn bevooroordeeld. Met het beschermde natuurgebied de Oosterschelde als onze ‘achtertuin’ en de vele mooie zeeën als vruchtbare grond voor onze prachtige producten, koesteren wij het milieu als geen ander. Voor de kwekers waar we mee samenwerken geldt dit net zo. Ook dit zijn veelal familiebedrijven met een hart voor de natuur. Ze werken erin en leven ervan. Het is hun geschiedenis en hun toekomst.

Premier staat dus ook voor kwaliteit in duurzaamheid. Concreet komt het erop neer dat we voor een zo duurzaam mogelijk kweek-, oogst- en verwerkingsproces van al onze producten zorgen. In ons verwerkingscentrum passen we duurzame processen toe, ondersteund door onder meer zonnepanelen. Ons productieproces is circulair. Restproducten van het verwerkingsproces, zoals lege schelpen, krabbetjes en wieren, gaan waar mogelijk terug de zee in en dienen zo weer als voedsel voor overige waterbewoners. Maar, niets gaat terug de natuur in wat er niet in thuishoort. Dit is een duurzame manier van werken. Voor ons de enige manier van werken.